第(1/3)页 猪骨浓汤在地火的加持下,很快便熬出了浓浓的白色的汤汁。 阵阵香味从锅里飘散了出来,让众人都忍不住吞了口口水。 这汤为什么比他们炖出来的汤看上去要浓稠的多,也香的多? 其他人都在赞叹这个猪骨浓汤,只有苏小七在赞叹这个地火,普通火焰需要炖煮好几个小时的效果,这个地火十几分钟就搞定了! 猪骨浓汤煮好了,苏小七找来一个大容器,把浓汤都乘了出来,然后对丰南遗招了招手,“小丰,你过来帮我把这个浓汤冻起来,会么?” “会。”丰南遗点点头,走过来双手贴在乘着汤的大碗外壁,接着肉眼可见的碗外出现一层淡淡的白霜。 然后这层白霜缓缓蔓延至碗内的汤体,奶白色的液体逐渐冻结成块。 “可以了。”观察着冻的差不多的苏小七,出声道。 丰南遗闻言便停下了动作,然后一脸期待的看着苏小七,“掌厨,这样可以吗?” “可以,做的很好!”苏小七笑着夸赞道。 丰南遗高兴的再一次红了小脸,他已经很久,很久没有这么被人夸过了。 接着苏小七把冻好的汤冻取了出来,放在案板上,迅速的切成一个个小小的,大小一致的小方块。 然后把每一小块汤冻合着肉馅包进薄薄的面皮之中。 双手一起一落之间,一个白白胖胖,可爱的小笼包就制作完成了。 这一套行云流水般的动作下来,看的身后的那群人是目瞪口呆。 苏小七的动作很快,没一会就包了上百个小笼包,汤冻和馅料都包完了。 她又让丰南遗拿了许多小蒸笼过来,一开始她以为没有的,但是没想到这里的蒸笼大大小小的种类很多,各种型号的都有。 她便毫不客气的拿了一组最小的蒸笼过来,平均一个蒸笼里能蒸下五个小笼包正好。 换了一个大的灶台,一口气把一百多个共计二十来笼的小笼包一起给蒸上了。 不过一会,小笼包特有的清香渐渐飘散了出来,苏小七便知道这便是蒸好了。 她直接关了地火,端上十几笼就往饭堂走去。 第(1/3)页