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    肠粉，在那个世界的广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!

    而这种传统美食早在唐代就已经出现，乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑“的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说:这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因此在广东传开了，越开越多肠粉店。

    曹磊说：“可现在的东广，肠粉很普遍呀。”

    系统说：“我们就做别人不一样的肠粉。”

    目前肠粉已经是广东的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。

    布拉肠粉品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!

    曹磊：“什么过不一样法？”

    系统：“我们做潮式肠粉。”

    在原来的世界，潮州的肠粉也是1980年以后从广州这边传过去的，不是照搬，改进后又相当不同于广州肠粉。潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。

    眼下的水蓝星球，潮州肠粉没有出现过。所以，这肠粉做出来，就是曹磊的首创了。

    “好，就这样定了，我们做肠粉！”曹磊说。

    曹磊的话一说完，马上厨房中就多了几样东西。

    一台方形节能隧道式肠粉机，又称方形节能风机肠粉机（适合肠粉店铺使用，不适合街头摆摊）。

    这台抽屉式肠粉机的构造是：下部是四方形里面含烧水箱、风机和各种元器件，上部是一格格可抽出来的不锈钢的蒸盘。

    　　


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